5 janvier 2023
La consommation de viande en France en 2021
e n 2021, la consommation apparente de viande, calculée par bilan, repart à la hausse de 1,0 % sur un an, soit + 0,7 % en moyenne par habitant. D’une part, la consommation de viande de boucherie est en hausse (+ 0,6 %), à l’exception de celle de viande...